Chemia do kuchni i lokali gastronomicznych

Środek do usuwania przypaleń, odtłuszczania i doczyszczania – grilli / rusztów piekarników i kominków / szyb piekarniczych i kominkowych. Polecany również do płyt i rusztów piecyków gazowych / piecyków elektrycznych / galanterii kuchennej.

Zasadowy płyn do ręcznego i automatycznego mycia pieców konwekcyjnych. Wykazuje silne właściwości rozpuszczające i myjące, skutecznie usuwa przypalenia oraz sadzę. Bezpieczny dla stali nierdzewnej i stopowej. Nadaje połysk po użyciu.
Koncentrat, dozowanie: Mycie ręczne; 5%-10%, mocne przypalenia 5%-25%; Mycie automatyczne 0,25%-3%

JAX 08 to specjalistyczny preparat marki JAX Professional przeznaczony do czyszczenia układów spieniających mleko w ekspresach do kawy oraz systemów Cappuccinatore. Skutecznie rozpuszcza pozostałości zaschniętego mleka, osady mleczne oraz zawarte w nich bakterie. Preparat jest bezwonny, bezpieczny dla smaku kawy i przeznaczony do zastosowań profesjonalnych oraz domowych. Dodatkowo może być stosowany do maszynowego mycia zastawy szklanej. Odczyn pH: 13,0 – 14,0.

JAX 12 to wysoce skuteczny, alkaliczny preparat marki JAX Professional oparty na wodorotlenku potasu (KOH). Dedykowany do usuwania zaschniętego i przypalonego tłuszczu z piekarników, grilli, okapów, filtrów, komór wędzarniczych oraz szyb kominkowych. Jego efektywność rośnie w podwyższonej temperaturze powierzchni (60–70°C). Preparat nie powoduje matowienia szkła ani korozji płyt ceramicznych. Odczyn pH: 13,0 – 14,0. Przeznaczony do zastosowań profesjonalnych w gastronomii i przemyśle oraz użytku domowego.

JAX 12 to wysoce skuteczny, alkaliczny preparat marki JAX Professional oparty na wodorotlenku potasu (KOH). Dedykowany do usuwania zaschniętego i przypalonego tłuszczu z piekarników, grilli, okapów, filtrów, komór wędzarniczych oraz szyb kominkowych. Jego efektywność rośnie w podwyższonej temperaturze powierzchni (60–70°C). Preparat nie powoduje matowienia szkła ani korozji płyt ceramicznych. Odczyn pH: 13,0 – 14,0. Przeznaczony do zastosowań profesjonalnych w gastronomii i przemyśle oraz użytku domowego.

Preparat do pielęgnacji stali szlachetnej marki JAX Professional to specjalistyczny płyn dedykowany do nabłyszczania, konserwacji i ochrony powierzchni ze szczotkowanej (niepolerowanej) stali nierdzewnej. Skutecznie usuwa odciski palców, zacieki wodne i lekkie plamy, pozostawiając niewidoczną powłokę antystatyczną chroniącą przed ponownym zabrudzeniem. Nie pozostawia smug ani tłustego filmu. Idealny do sprzętu AGD, maszyn gastronomicznych (HoReCa), okapów, lad, szaf chłodniczych i wind. Produkt niewymagający spłukiwania, przeznaczony do użytku profesjonalnego i domowego.

Skoncentrowany preparat do przygotowania 1% roztworu roboczego, przeznaczonego do mycia i dezynfekcji powierzchni oraz wyposażenia. Działa bakteriobójczo i grzybobójczo.

Może być stosowany m.in. do twardych powierzchni, przewijaków, materacy, zabawek wodoodpornych, narzędzi fryzjerskich i kosmetycznych, pralek, mat dezynfekujących, opon oraz wody basenowej.

Czas kontaktu: 5 minut w warunkach czystych / 15 minut w warunkach brudnych.

Dozowanie: 10 ml koncentratu uzupełnić wodą do 1000 ml. W zestawie znajduje się pusta butelka z etykietą ułatwiająca przygotowanie roztworu.

Szybkie działanie • Bez barwników i substancji zapachowych • Bezpieczny dla uszczelek • Do użytku profesjonalnego i domowego

Pozwolenie na obrót produktem biobójczym nr 7207/17.

Skoncentrowany preparat do przygotowania 1% roztworu roboczego, przeznaczonego do mycia i dezynfekcji powierzchni oraz wyposażenia. Działa bakteriobójczo i grzybobójczo.

Może być stosowany m.in. do twardych powierzchni, przewijaków, materacy, zabawek wodoodpornych, narzędzi fryzjerskich i kosmetycznych, pralek, mat dezynfekujących, opon oraz wody basenowej.

Czas kontaktu: 5 minut w warunkach czystych / 15 minut w warunkach brudnych.

Dozowanie: 10 ml koncentratu uzupełnić wodą do 1000 ml. W zestawie znajduje się pusta butelka z etykietą ułatwiająca przygotowanie roztworu.

Szybkie działanie • Bez barwników i substancji zapachowych • Bezpieczny dla uszczelek • Do użytku profesjonalnego i domowego

Pozwolenie na obrót produktem biobójczym nr 7207/17.

JAX 44 to wysokoalkaliczny preparat do intensywnego usuwania przypalonego tłuszczu, pozostałości po grillowaniu i uporczywego nalotu. Doskonale sprawdza się przy czyszczeniu pieców konwekcyjno-parowych, grilli, kuchenek, frytkownic oraz rusztów.

Preparat skutecznie czyści powierzchnie ze stali nierdzewnej i żeliwa, a jego formuła pozwala na skuteczne usuwanie zabrudzeń bez powodowania matowienia szyb w piecach konwekcyjno-parowych.

Najważniejsze zalety:

• skutecznie usuwa przypalony tłuszcz,
• idealny do pieców konwekcyjno-parowych i grilli,
• nie powoduje matowienia szyb pieców,
• do stali nierdzewnej i żeliwa,
• skuteczny w temperaturze 60–70°C,
• do zastosowań profesjonalnych i domowych,
• pH 13,0–14,0.

Uwaga: preparatu nie należy stosować na aluminium, mosiądz, miedź ani powierzchnie rozgrzane powyżej 80°C.

JAX 46 to kwaśny preparat płuczący przeznaczony do stosowania po myciu pieców konwekcyjno-parowych. Neutralizuje alkaliczny odczyn pozostały po preparacie myjącym, pomaga usuwać pozostałości kamienia kotłowego oraz ogranicza ponowne osadzanie się tłuszczu i zabrudzeń.

Formuła preparatu pozwala uzyskać czyste powierzchnie bez smug i zacieków, jednocześnie zwiększając ich odporność na ponowne zabrudzenie. Dzięki zawartości kwasu cytrynowego JAX 46 wspomaga również usuwanie osadów mineralnych.

Najważniejsze zalety:

• neutralizuje pozostałości alkaliczne po myciu,
• pomaga usuwać kamień kotłowy,
• ogranicza ponowne osadzanie tłuszczu i brudu,
• nie pozostawia smug i zacieków,
• zwiększa odporność na ponowne zabrudzenie,
• przeznaczony do pieców konwekcyjno-parowych,
• pH 1,7–2,5.

JAX 46 stosuje się po procesie mycia jako etap płukania i neutralizacji powierzchni.

JAX 67 to bezzapachowy preparat myjący przeznaczony do automatów do lodów oraz maszyn do produkcji bitej śmietany. Skutecznie usuwa zaschnięte osady i zabrudzenia typowe dla tego rodzaju urządzeń, pomagając utrzymać je w codziennej czystości.

Preparat jest bezpieczny dla powierzchni mających kontakt z żywnością, nie zawiera chloru, nie powoduje korozji metali ani uszkodzeń uszczelek. Może być stosowany również na aluminium.

Najważniejsze zalety:

• bezzapachowy,
• bezpieczny dla powierzchni mających kontakt z żywnością,
• skutecznie usuwa zaschnięte osady,
• idealny do automatów do lodów i maszyn do bitej śmietany,
• nie zawiera chloru,
• nie powoduje korozji metali,
• bezpieczny dla uszczelek i aluminium,
• do zastosowań profesjonalnych i domowych,
• pH 13,0–14,0.

Zalecane dozowanie: 2 ml preparatu na 1 litr wody.

Wysokowydajny, gotowy do użycia preparat marki JAX Professional (Michał Mierzwa EmiChem Poznań) przeznaczony do bezdotykowego usuwania uporczywych przypaleń, zapieczonego tłuszczu oraz sadzy wędzarniczej. Dedykowany dla gastronomii (HoReCa), piekarni, zakładów przetwórstwa oraz użytku domowego. Bezpieczny dla stali nierdzewnej, żeliwa i szkła (nie powoduje matowienia szyb). Dostępny w butelce 750ml ze spryskiwaczem pianotwórczym oraz kanistrze 5L.